Représentations et attitudes des Français face aux goûts sucrés – première étude de l’Observatoire des comportements et goûts sucrés. Synthèse du workshop SFN en partenariat avec Cultures Sucre donné en visioconférence le mardi 28 mars 2023 - EHESP - École des hautes études en santé publique Access content directly
Journal Articles Cahiers de Nutrition et de Diététique Year : 2024

Representations and attitudes of the French towards sweet tastes. Crossed views on the results of the first study conducted by the Observatory of Sweet Tastes and Behaviours. Synthesis of the SFN workshop in partnership with Cultures Sucre given by videoconference on Tuesday 28 March 2023

Représentations et attitudes des Français face aux goûts sucrés – première étude de l’Observatoire des comportements et goûts sucrés. Synthèse du workshop SFN en partenariat avec Cultures Sucre donné en visioconférence le mardi 28 mars 2023

Laurent Aron
  • Function : Author
Pascale Hébel
  • Function : Author
Emmanuelle Lefranc
  • Function : Author
Anahita Mohtadji
  • Function : Author
Nathalie Politzer
  • Function : Author
Béatrice Morio
  • Function : Author

Abstract

On connaît encore trop peu les interactions complexes et permanentes qui vont motiver à la consommation ou non aux goûts sucrés, dans toute leur diversité. La SFN, avec le soutien financier de Cultures Sucre, a organisé un webinaire sur les premières avancées de l’Observatoire des comportements et goûts sucrés, sur la compréhension des perceptions et comportements alimentaires et sur leur éventuelle mise en pratique dans la prise en charge du patient. Cette session s’est tenue en digital le 28 mars 2023. L’intégralité des conférences est disponible gratuitement sur le site de la SFN à l’adresse suivante : https://sfnutrition.fr/workshop-de-la-sfn/. Nous en présentons ici une synthèse.

Domains

Sociology

Dates and versions

hal-04485083 , version 1 (01-03-2024)

Identifiers

Cite

Laurent Aron, Aymery Constant, Pascale Hébel, Emmanuelle Lefranc, Anahita Mohtadji, et al.. Représentations et attitudes des Français face aux goûts sucrés – première étude de l’Observatoire des comportements et goûts sucrés. Synthèse du workshop SFN en partenariat avec Cultures Sucre donné en visioconférence le mardi 28 mars 2023. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2024, 59 (1), pp.57-61. ⟨10.1016/j.cnd.2023.12.009⟩. ⟨hal-04485083⟩
12 View
0 Download

Altmetric

Share

Gmail Facebook X LinkedIn More